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[美食] 今日午餐

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 楼主| 发表于 2021-3-28 12:59:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

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微信图片_20210328125444.jpg
肉是盐池滩羊肉做的红焖羊肉,竹笋有点麻嘴

发表于 2021-3-28 14:17:27 | 显示全部楼层
有点少
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发表于 2021-3-28 14:27:18 | 显示全部楼层
笋一定要记得 切好 洗净后 冷水下锅水开后煮3分钟 闻到一点点笋香之后 水变得淡淡绿的时候捞起 沥干 这样就把草酸去除了 就不会涩了   最后记得炒笋一定要 热锅 热到发红那种 宽油
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 楼主| 发表于 2021-3-28 17:13:37 | 显示全部楼层

嗯,就俩人,羊肉是昨天吃了一半剩下的,今天热一热吃完。
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 楼主| 发表于 2021-3-28 17:14:44 | 显示全部楼层
CRstar 发表于 2021-3-28 14:27
笋一定要记得 切好 洗净后 冷水下锅水开后煮3分钟 闻到一点点笋香之后 水变得淡淡绿的时候捞起 沥干 这样就 ...

差不多是这么做的,可能油放的少了吧,或者是水煮的时候时间没太够,有些大块的会有点涩。下次稍微多煮半分钟试试。
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发表于 2021-3-28 17:20:24 | 显示全部楼层
看到蚕豆了

                               
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 楼主| 发表于 2021-3-28 17:21:15 | 显示全部楼层

到了吃蚕豆的季节了
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发表于 2021-3-28 18:27:35 来自手机 | 显示全部楼层
看着还不错
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发表于 2021-3-28 19:54:08 | 显示全部楼层
看着馋了,楼主羊肉在哪买的?
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 楼主| 发表于 2021-3-28 21:01:44 | 显示全部楼层
eslint 发表于 2021-3-28 19:54
看着馋了,楼主羊肉在哪买的?

老家是宁夏那边的,家里人做好以后冷冻寄过来的
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