今日午餐

天无尝 · 发表于 2021-3-28 12:59:57

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肉是盐池滩羊肉做的红焖羊肉，竹笋有点麻嘴

ssinssin · 发表于 2021-3-28 14:17:27

有点少

CRstar · 发表于 2021-3-28 14:27:18

笋一定要记得切好洗净后冷水下锅水开后煮3分钟闻到一点点笋香之后水变得淡淡绿的时候捞起沥干这样就把草酸去除了就不会涩了最后记得炒笋一定要热锅热到发红那种宽油

天无尝 · 发表于 2021-3-28 17:13:37

ssinssin 发表于 2021-3-28 14:17
有点少

嗯，就俩人，羊肉是昨天吃了一半剩下的，今天热一热吃完。

天无尝 · 发表于 2021-3-28 17:14:44

CRstar 发表于 2021-3-28 14:27
笋一定要记得切好洗净后冷水下锅水开后煮3分钟闻到一点点笋香之后水变得淡淡绿的时候捞起沥干这样就 ...

差不多是这么做的，可能油放的少了吧，或者是水煮的时候时间没太够，有些大块的会有点涩。下次稍微多煮半分钟试试。

饥渴的大斧 · 发表于 2021-3-28 17:20:24

看到蚕豆了

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天无尝 · 发表于 2021-3-28 17:21:15

饥渴的大斧发表于 2021-3-28 17:20
看到蚕豆了

到了吃蚕豆的季节了

lansedaiyu · 发表于 2021-3-28 18:27:35

看着还不错

eslint · 发表于 2021-3-28 19:54:08

看着馋了，楼主羊肉在哪买的？

天无尝 · 发表于 2021-3-28 21:01:44

eslint 发表于 2021-3-28 19:54
看着馋了，楼主羊肉在哪买的？

老家是宁夏那边的，家里人做好以后冷冻寄过来的

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[美食] 今日午餐